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小排面的做法
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小排面怎么做好吃

食客"HELLO、凯蒂",看到大家都在说小排面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带骨五花肉:视情况、粉干:一份人、青菜:2棵、盐:少量、酱油:一小碗、酒:小半碗、冰糖:小半碗、鸡精:少量、八角:3颗

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉用酱油,白糖腌制

  • 2

    用菜籽油煎过

  • 3

    煎至两面金黄

  • 4

    放3颗八角,一小碗酱油,半小碗料酒和一点冰糖,也可以放两个干辣椒,用砂锅或者高压锅炖至软烂

  • 5

    另起一锅,烧开水下小青菜(最好是有豆芽,我忘了买,和小青菜一起焯水),捞起,再下粉干(温州叫粉干,类似云南米线的一种米粉)也可以用面条代替

  • 6

    粉干煮好在空碗里加一点盐和鸡精,和一点点开水,把粉干捞出,再加炖好的小排料和汤,然后再加葱和雪菜,家里葱和雪菜都没了,所以没加..