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家常豆腐的做法
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家常豆腐怎么做好吃

食客"yugaof",看到大家都在说家常豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐:一方、香菇:五朵、五花肉:二两、蒜叶子:四根、豆瓣酱:一小勺、葱:适量、:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    香菇洗净后水发切丝。注意香菇水不要倒掉了。豆腐切块,肉丝、蒜叶子、葱姜蒜都切好准备。

  • 2

    豆腐要先煎。千万不要心急,一次煎个五、六块。油温6分热入锅,火不要太大。煎到两面焦黄。这时候已经整个厨房都好香啊。

  • 3

    爆香葱姜,加肉丝翻炒变色上酱油,再下香菇炒炒,把煎好的豆腐放入,加小勺豆瓣酱,翻匀后兑入香菇水闷一下,撒入蒜叶子炒熟,出锅前先试试再下盐,一般放平时的三分之一就可以了。这个菜可以作为保留菜!美味