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海带馅儿包子的做法
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海带馅儿包子怎么做好吃

食客"心水人",看到大家都在说海带馅儿包子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜海带:适量、蒜瓣:适量、末:适量、五花肉:适量、盐:适量、鸡精:少许、食用油:少许、酱油:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    酵母用温水化开,面粉适量,用温水调面。揉成面团,放到温暖处发酵至两倍大

  • 2

    新鲜海带买回来洗一下,锅里加足够水量,煮海带约10分钟吧捞出反复洗净。把海带中间较肥厚的部分切下来留着拌海带丝用。包包子只用边缘薄的。将海带洗净后,凉水泡一个小时吧。然后洗净切碎。五花肉剁成肉泥,当然也可以切块。我家小子喜欢肉糜状的。五花肉加少许酱油,料酒,鸡精腌制。切好的海带放肉馅上

  • 3

    足够多的蒜瓣,拍碎切成蒜末。炒锅里加热,加入适量的食用油(海带不太吸油,相对少用点儿)烧热后,加入蒜末爆香后关火,晾凉,浇到海带馅儿上,再将包子馅儿加少许盐,鸡精拌匀

  • 4

    面团发酵好后,再次揉搓,切成小剂子,擀成厚薄合适的面片儿,包成小包子吧

  • 5

    包好的包子依旧放到温暖处醒一个小时左右吧。醒的时候上面要盖层薄单子哦,要不面皮儿就干干了

  • 6

    蒸锅里加入足够多的水点火,将醒好的包子放入篦子上,大火烧开

  • 5

    6分钟后改中小火再继续10分钟就可以关火了。关火后等

  • 5

    6分钟打开盖子,香喷喷的包子就出锅了