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豆角焖面的做法
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豆角焖面怎么做好吃

食客"娟娟1988",看到大家都在说豆角焖面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:切面、五花肉豆角大蒜、葱、八角、老抽、生抽、盐、食用油、黄酒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切片,葱姜蒜切末,豆角摘好掰成段,切面倒入适量的食用油,拌匀,尽量让每根面条都蘸上油,避免焖的时候面都黏到一块儿

  • 2

    锅中倒入底油,下葱姜末煸香,放入五花肉片,稍微多煸炒一会儿,逼出肥油后放豆角,放入一枚八角略煸炒,再顺锅边烹入黄酒,放适量的盐和生抽,再放入老抽提色

  • 3

    加热水,加盖焖制三分钟后,将锅中汤汁倒入一个空碗中,再将面条放入锅中,往面上浇一大勺汤汁

  • 4

    注意锅中的情况,听到水干发出的吱吱的声音就再浇一大勺汤汁,如是反复,大概15分钟左右面就熟了

  • 5

    最后浇上醋、蒜末,用筷子把面快速拌匀,关火开吃