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贵妃牛腩的做法
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贵妃牛腩怎么做好吃

食客"随心的云_糖糖",看到大家都在说贵妃牛腩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肋条600公克,红萝卜1条,片3片,葱2支,太白粉水适量,辣豆瓣1大匙,甜面酱1茶匙,蕃茄酱1大匙,酒1大匙,酱油1茶匙,糖1茶匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛腩鲜放入沸水中汆烫去除血水,再另取一锅水,放入汆烫过的牛腩煮约45分钟取出放凉切块,剩余牛高汤留下备用。

  • 2

    葱洗净切小段;红萝卜削皮切块,备用。

  • 3

    起锅,放入2大匙油,油热后爆香姜片、作法2的葱段,加入所有调味料炒香,再加入作法1牛腩块以小火拌炒2分钟。

  • 4

    加入作法1的牛高汤至淹过材料1公分,盖锅盖焖煮约30分钟。

  • 5

    再放入作法2的红萝卜块与作法3的牛腩块,再烧约15分钟收汁后,以太白粉水勾芡即可。