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腐乳肉的做法
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腐乳肉怎么做好吃

食客"陈义",看到大家都在说腐乳肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500K、葱:2根、南乳:3块、八角:2个、:1块、桂皮:1块、冰糖:若干、香叶:若干、料酒:若干、老抽:若干

操作步骤 反馈

  • 1

    猪五花肉煮至八成熟后捞出。

  • 2

    把煮好的猪五花肉切成大块,并用刀在肉皮上切出花纹。

  • 3

    取两块豆腐乳用勺子研成泥,冰糖用刀压碎,生姜切大片,葱切段。

  • 4

    碗里倒入适量料酒,放入冰糖。倒入研碎的豆腐乳和腐乳汁、一汤匙老抽,调匀。

  • 5

    砂锅里加适量清水,放入五花肉块,八角、桂皮、香叶、生姜,葱段。

  • 6

    大火煮开后,倒入调好的腐乳料汁小火炖制1小时候,调入精盐再炖制10分钟即可。