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土豆烧肉的做法
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土豆烧肉怎么做好吃

食客"Supsonic",看到大家都在说土豆烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:适量、新土豆:4个、 生:少许、 花椒:1小勺、 冰糖:3-4颗、 红糖:1勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆去皮切块,大小随意,新土豆很易熟。姜去皮切片

  • 2

    取两片姜切碎,和花椒、五花肉一起放入清水锅中,煮开后继续煮2-3分钟,将血水除尽。将五花肉用温水冲洗干净,沥去多余水分,切块。

  • 3

    将五花肉块码放在锅中,中小火煎,中途用筷子翻一下,至四面金黄,肉逼出很多油

  • 4

    加入冰糖和红糖,小火炒3-4分钟。加入三四片姜,适量开水,煮开后转小火,盖上锅盖,小火炖煮30分钟左右。

  • 5

    加入土豆、盐,转中大火,至水基本收干,土豆熟透即可。收汁时用锅铲翻炒一下,以免糊锅。喜欢可以加一点老抽。