您的位置:家常菜>菜谱大全 > 春笋炒肉
春笋炒肉的做法
3颗星  34509

春笋炒肉怎么做好吃

食客"翠儀YogaLin",看到大家都在说春笋炒肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:春笋五花肉、指天椒、芹菜、蒜头、鸡精、生抽、盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将去皮的五花肉切成丝。笋洗净切片,蒜头切成片,指天椒横断面切,芹菜切成小段。

  • 2

    热锅冷油倒入肉丝。记住,一定要趁油温低的时候放入肉丝,这样炒出来的肉才够嫩。

  • 3

    肉丝翻炒片刻直至变色后放入春笋大火爆炒三分钟。

  • 4

    用铲把笋跟肉丝先放到锅的一端。空出的部分利用锅内剩余的油爆炒蒜头跟芹菜,辣椒。同时在其上面放入适量的盐,鸡精粉爆香。

  • 5

    将爆香的佐料跟春笋肉丝翻炒,使其味道充分融合。

  • 6

    爆炒一分钟之后倒入生抽。(我个人觉得放老抽颜色跟味道会很好),翻炒片刻就可出锅了。

  • 7

    平时怕油腻的可以在最后的步骤中加点水,这样会使菜更加爽口。