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炸酱面的做法
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炸酱面怎么做好吃

食客"xiongxi",看到大家都在说炸酱面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:手擀面、五花肉茄子冰糖、黄酱、甜面酱

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅中热油,先放五花肉肥的部分,煸出油,再放瘦肉部分。

  • 2

    再将茄子定放入锅中。小火快炒。

  • 3

    茄子软了以后将黄酱和甜面酱以三比一的比例用水稀释。倒入锅中。小火熬煮并注意防止粘锅。隔一会沿一个方向慢慢搅动。

  • 4

    熬煮一段时间后加入适量冰糖、搅拌至冰糖融化,酱汁浓稠即可。

  • 5

    黄瓜切丝备用。手擀面煮熟后放凉。加入炸酱即可。