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红烧狮子头的做法
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红烧狮子头怎么做好吃

食客"gevala1010",看到大家都在说红烧狮子头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉泥:一斤、咸蛋黄:一袋、胡萝卜丁:一汤匙、鲜笋丁:一汤匙、生粉:三汤匙、葱:一两根、味精盐:适量、生抽:一汤匙、香油:一汤匙、鸡蛋:一个、末:一茶匙、糖:少许

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把肉泥放在容气内,打入鸡蛋,加入胡萝卜丁、笋丁、葱白末、姜末,生粉,调入香油、生抽、盐味精充分搅拌均匀、上劲

  • 2

    抓捏肉丸子塞入一个咸蛋黄搓圆待用,锅里倒入适量的油,烧至七成热放入丸子炸至定型,关小火,待外表金黄捞出。

  • 3

    将丸子蒸煮15分钟,裝盘撒上葱花,蒸丸子流出来的高汤加入少许清水、生抽、蚝油、糖搅拌均匀,一汤匙水淀粉勾芡烧开,淋在丸子上。