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红烧肉的做法
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红烧肉怎么做好吃

食客"athena4ever",看到大家都在说红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:1斤、白萝卜:1棵、料酒、冰黄糖、葱、、桂皮、黄豆酱油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切块在冷水中泡一下将血水泡出时间视肉的情况而定有的肉没啥血水

  • 2

    在开水中焯一下撇开血沫子捞出放入砂锅

  • 3

    倒入酱油有肉的一半高度即可放入冰黄糖喜欢甜一点的可以多放。大火烧开酱油,使开锅的酱油泡泡可以没过肉块让冰糖在酱油里融化。开锅后加开水与肉同高即可,因为后面要放萝卜萝卜还会出水。放葱姜桂皮。开锅后小火一个半到两个小时。

  • 4

    白萝卜切丁备用

  • 5

    肉块一个半或两小时后加如萝卜,先大火,开锅后小火30分钟

  • 6

    萝卜软了就入味了酱油合适的话可以不放盐觉得淡的可以用盐再调味