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梅菜蒸扣肉的做法
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梅菜蒸扣肉怎么做好吃

食客"CHRDY2005",看到大家都在说梅菜蒸扣肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500、梅菜:适量、生抽:50g、老抽:50g、料酒:100g、冰糖:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉选择肥瘦均匀的新鲜肉,下冷水锅,水开20分钟左右,捞出沥水,均匀切薄片

  • 2

    梅菜重新干净待用

  • 3

    取调料一一放入

  • 4

    将肉皮朝下叠放在碗中,将上图调料(生抽,老抽)均匀淋在肉上,摆放好冰糖

  • 5

    梅菜铺均匀在肉上,均匀淋上料酒

  • 6

    上锅蒸2小时,(大火开后转小火蒸制),出锅后扣在盘中,滤出梅菜汁,油锅烧热,淋在肉上即可!