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小笋烧牛腩的做法
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小笋烧牛腩怎么做好吃

食客"甜馨",看到大家都在说小笋烧牛腩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛腩,小笋,火锅底料,豆瓣酱,生,蒜瓣,花椒粒,盐,酱油,草果,桂皮

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小笋洗净切粒,牛腩洗净氽水后切小块,氽过牛腩的水表倒掉哈,可是上好的牛腩清汤,放一边澄清后备用。

  • 2

    炒锅放油烧温热,下花椒粒,火锅底料,豆瓣酱,蒜,生姜翻炒出香味来。

  • 3

    加入牛腩翻匀,再加入牛腩清汤,适量盐,酱油,草果,桂皮(香料也只放少少,不然会抢了牛腩的香味),倒入汤锅内小火咕嘟一小时左右,再加入小笋粒接着咕嘟至肉烂,最后调味即可。