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沙茶双芋牛腩煲的做法
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沙茶双芋牛腩煲怎么做好吃

食客"rvky9572",看到大家都在说沙茶双芋牛腩煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:甜芋,芋艿,牛腩,沙茶酱,白糖,老抽,料酒,食用油,葱,

口味:甜味

主要做法:

操作步骤

    1. 牛腩洗净,切块,飞水;甜芋削皮切滚刀块;芋艿整只在水里煮5分钟后去皮,切滚刀块;

    2. 锅中放少量油烧热后,下葱姜爆香,下牛腩翻炒片刻后,加料酒出香,加老抽,白糖;

    3. 略微翻炒上色后,加适量水淹没牛腩,煮滚后转小火,焖煮1小时左右,加入沙茶酱搅匀;

    4. 加芋艿,续煮20分钟;加甜芋,续煮10分钟;转大火收稠汤汁即可