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蒜苗回锅肉的做法
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蒜苗回锅肉怎么做好吃

食客"莫、小者ㄟ",看到大家都在说蒜苗回锅肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:虐欤乙膊恢烙卸嘀亍蒜苗:五六根、洋葱:四分之一个、大葱:三片。今天忘记放了…、辣椒青椒:一些,提味、蒜:必备,两三瓣、:一片切丝、豆豉:必备。没有用老干妈代替,也很好吃、郫县豆瓣:必备。没有用四川辣酱代替。不吃辣用黄豆酱吧、花椒:几颗、老抽、盐、糖、鸡精

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉加料酒花椒煮八成熟捞起晾凉切片

  • 2

    配料切好备用。蒜苗头和叶子分开

  • 3

    热油下姜蒜花椒炒香

  • 4

    下肉炒一会儿煸出油

  • 5

    加入一点老抽调色,然后加豆豉,我觉得把油煸炒出来不会那么肥,所以多炒几下,然后放辣酱继续炒,放一点点糖提味

  • 6

    加入蒜苗头、洋葱、大葱、青椒,翻炒一会儿

  • 7

    最后加入蒜苗叶炒熟

  • 8

    最后加盐和鸡精出锅~