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湖北地道粉蒸肉的做法
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湖北地道粉蒸肉怎么做好吃

食客"Caffee_Tea",看到大家都在说湖北地道粉蒸肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉土豆、米面

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切块,用姜蒜末、红尖椒、盐、鸡精、豆瓣酱进行搅拌腌制。PS:具体的调料量根据食材多少定,没有具体限定。

  • 2

    土豆切块备用。

  • 3

    准备好米面,这是最核心的材料。这是粉蒸肉的关键,在北方地区如果没有,可以用大米研磨成粉进行使用,但是最好用筛子进行过滤,让它更细腻。

  • 4

    将土豆块和肉混合搅拌,撒上适当米面,米面的量一定不能太多,覆盖食材即可,太多容易让肉熟不透。

  • 5

    装进容器。一定要注意,土豆在底下,肉在上面,围绕圆圈均匀摆。

  • 6

    上锅蒸。关于蒸的时间,需要根据货大火小,但是至少都要超过一小时。比如我们这次由于条件有限,用的是煤炉,就花了将近两个小时,所以大家视实际情况而定。

  • 7

    这个就是最后的成品啦,当然是被吃过的,由于吃的太快,都没来得及拍,不过只要按照上述步骤,美味的粉蒸肉并不难哦!