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红烧肉的做法
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红烧肉怎么做好吃

食客"ttpp28",看到大家都在说红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500g、片:5、葱段:少许、冰糖:少许、大料:2个、小茴香:少许、香叶:2片、酱油(生抽老抽):2:1、蚝油:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉切块用黄酒腌一会(如果着急吃就腌15分钟)

  • 2

    水开后将五花肉焯水,肉变色即可

  • 3

    锅中放少许油,将冰糖放进去,冰糖融化即可(白糖也可以有的地方也放棕糖或红糖)

  • 4

    如果怕油温过高飞溅,可以关火,将猪肉放进去翻炒。之后开火把肉煸炒到微微焦黄

  • 5

    之后趁热放入姜、葱、大料等香料煸炒出香

  • 6

    将肉放入锅中倒入生抽老抽,加水没过肉,小火炖30分钟即可。