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红烧牛腩【川版】的做法
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红烧牛腩【川版】怎么做好吃

食客"BevSheffiel",看到大家都在说红烧牛腩【川版】好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:原材料:牛腩香菜片,蒜粒,土豆,葱花,辅助,盐,郫县豆瓣,老抽,生抽,麻油,胡椒粉,花椒粉,花椒,辣椒,鸡精

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.切牛腩小正方形,姜片,蒜蓉粒,切小土豆,葱花

    2.锅里烧油加入花椒干辣椒,炒至干辣椒变色,把花椒干辣椒捞出

    3.继续开火烧油,加入姜片,蒜粒

    4.加入牛腩炒至变色,加入豆瓣酱翻炒加入麻油,老抽,生抽,胡椒粉,花椒粉,盐(少量)

    5.倒入清水抹过牛肉,水开后关小火炖

    6.2小时后加入土豆煮至土豆变软即可盛入碗里,撒上香菜