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回锅肉的做法
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回锅肉怎么做好吃

食客"quanzige",看到大家都在说回锅肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:适量、青椒:适量、蒜:适量、花椒:适量、葱:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉洗净,锅中放入适量水和姜片、葱段,花椒,水开后放入肉煮至用筷子能轻松穿过,捞起用冷水稍浸,沥干。将煮好的肉放至冷却)切青椒

  • 2

    五花肉,切片~不要太厚也不要太薄哦~

  • 3

    锅里放少量的油~(这个油量得视五花肉的肥瘦而定哈~太肥的就少放油,甚至不放)中小火翻炒~

  • 4

    .当肉微微变卷时,(这时候锅里油变多了~肥肉里的油出来了),稍稍把肉撇一边,加入郫县豆瓣酱小火炒出红油后~和肉一起翻炒,,再加青椒

  • 5

    出香后加入蒜~炒一分钟段生~糖调味~出锅