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干煸红烧肉的做法
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干煸红烧肉怎么做好吃

食客"氵寿聲♂依旧",看到大家都在说干煸红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500克、冰糖:适量、八角:适量、片:适量、大葱:适量、花椒:适量、三奈:适量、蒜片:适量、小葱:适量、干辣椒:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅里沾少许油,把切好的五花肉下油锅,爆出微微出油,捞出。

  • 2

    油锅下冰糖炒出糖色,下肉一起爆炒一会,下八角、三奈、姜片、蒜片、大葱、花椒一起炒一会儿,出香味后加热水,加适量的盐,漫过肉,一起烧40分钟左右,至到基本收汁,肉上色并煮软为止。

  • 3

    烧出的肉,捞出,沥干水分并把粘在肉上的其他调料挑干净,只要肉。

  • 4

    再次将肉下油锅煽炒,出少量油后,再次加入八角、三奈、姜片、蒜片、大葱、花椒、干辣椒、一起炒出香味后,起锅前放少量味精。起锅,放入切碎的小葱,上桌。