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陕味肉夹馍的做法
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陕味肉夹馍怎么做好吃

食客"yudian_0710",看到大家都在说陕味肉夹馍好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉:250g、发酵粉:3g、五花肉:1斤、食用油:少量、炖肉香料:少许、香菜:少许、老抽:少许、八角:少许、桂皮:少许、香叶:少许、花椒:少许、:少许、尖椒:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉先焯水,换水后放各种炖肉香料,老抽炖三小时

  • 2

    面粉加酵母和油揉成团,发酵半小时到一小时(视温度自定),不要发太久,不要发到馒头面那么两倍大,发过份了烤馍时会变形。发好后切开小剂子擀成较厚的小圆饼,放在平底锅里小火烘烤到两面脆黄。

  • 3

    把炖好的五花肉剁碎,拌香菜末和尖椒末,塞进馍中,告成,开吃!