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鲊肉的做法
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鲊肉怎么做好吃

食客"颜志强Pray4u",看到大家都在说鲊肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮五花肉:700克、蒸肉粉(重庆产的):一袋、芋头(可以多放几个,家里只有一个了):一个、生抽:适量、:适量、花椒面:适量、酒酿:三勺、木姜子油(可以不用):几滴、郫县豆瓣:三勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把五花肉切成薄片,姜切丝或切成末。把辅料逐一放进并拌匀。

  • 2

    腌半个小时,芋头去皮切成小块和腌肉拌匀,最后放入蒸肉粉拌匀。

  • 3

    蒸锅铺上湿的垫布,把肉倒进,并铺平,别用勺子压。冷水上锅,蒸三十五分钟出锅。

  • 4

    这应是一盘黔菜,是在妈妈指导下做好的。

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