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笋干红烧肉的做法
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笋干红烧肉怎么做好吃

食客"guangtouren",看到大家都在说笋干红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500g、笋干:200g、花椒:15颗、红辣椒:3-5个、大料(八角):5个、:1个、蒜:5瓣、香叶:5片

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    温水泡笋干。约6个小时

  • 2

    将泡好得笋干切段儿(约2厘米)。

  • 3

    挑选精品五花肉。

  • 4

    五花肉切块。(

  • 1

    5厘米)

  • 5

    将肉放入冷水中。水加热烧开戳一下。烧开后约2分钟即可捞出。

  • 6

    撇掉沫子。捞出五花肉。

  • 7

    配料准备好。

  • 8

    少许油烧热后,倒入配料。炸出香味。

  • 9

    倒入五花肉翻炒5分钟。

  • 10

    倒入老抽、料酒,加入一少糖。翻炒5分钟。

  • 11

    加入笋干翻炒2分钟,加入适量温水(没过五花肉)。大火烧开后,小火炖1小时。

  • 12

    待汤汁收干就可以出锅啦。