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咖喱牛腩的做法
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咖喱牛腩怎么做好吃

食客"leiran",看到大家都在说咖喱牛腩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:原味咖喱100克,牛腩600克,土豆250克,胡萝卜200克,清水500克,生一块,清水3碗

口味:咖喱

操作步骤 反馈

  • 1

    牛腩整块放进锅里,加入没过牛腩的水,煮开飞水,捞起清洗干净浮沫

  • 2

    飞水后的牛腩切块,准备一块生姜,刮皮后切片

  • 3

    把牛腩和姜片放进压力锅,加入3碗清水

  • 4

    把压力锅调到“难熟”档;(不同的压力锅有不同的档位选择哦)

  • 5

    牛腩压熟以后,捞起,剩下的牛腩汤水非常鲜甜,放点盐就是一道美味的汤水啦!如果你不喜欢喝这个牛腩汤的话,就把这个汤直接用来代替后面的清水就可以啦!胡萝卜和土豆削皮后滚刀切块,准备一棵香菜做装饰

  • 6

    热油锅,放进土豆和胡萝卜煸炒1分钟

  • 7

    放进牛腩,翻炒均匀

  • 8

    加入500克清水,大火煮开后转中小火焖煮10分钟(如果是生的肉类的话,在大火煮开后要撇走浮沫,但这里牛腩是飞过水的,所以没有浮沫就省略了)

  • 9

    关火,放进100克的咖喱,慢慢翻拌

  • 10

    至咖喱完全融化后,重新开小火

  • 11

    煮至咖喱汁浓稠即可

  • 12

    吃饭的时候,用咖喱汁来拌米饭,可好吃啦