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红烧肉的做法
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红烧肉怎么做好吃

食客"好丰富喔",看到大家都在说红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:1kg、:适量、冰糖:适量、八角:2颗、盐:适量、生抽:适量、老抽:适量、料酒:适量、味精:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉放入清水中浸泡一会,去血水,洗净捞出

  • 2

    洗净的五花肉放入锅中,倒入清水,同时水中放入生姜片,可以去掉肉腥味!

  • 3

    开火,煮开!

  • 4

    将焯好的肉捞出来,用凉水浸泡10分钟,这样肉的口感会更加筋道!

  • 5

    然后切成3-4厘米大小的肉块

  • 6

    冰糖

  • 7

    切好的五花肉块放入锅中翻炒

  • 8

    待肉中多余的油脂炸出,变成微黄,然后将肉盛出。

  • 9

    然后将刚才炸出的油留在锅中,预热,小火

  • 10

    放入冰糖

  • 11

    将糖烧制着色

  • 12

    放入五花肉翻炒

  • 13

    加适量的盐生抽老抽,翻炒

  • 14

    加入适量的清水

  • 15

    放入八角等

  • 16

    熬炖半小时左右,肉质就很鲜嫩了,可以出锅啦!

  • 17

    装盘,很不错吧!