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红烧肉的做法
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红烧肉怎么做好吃

食客"馒头小日子",看到大家都在说红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:一斤、啤酒:一瓶、酱油:三大勺、红糖:三大勺、冰糖:一大勺、干豆角:一小把、蒜:适量、五香粉:适量、胡椒粉:适量、料酒:一勺、陈:适量、八角:一个、花椒:二十五颗、生:适量、香葱:适量

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    所有材洗净备用。五花肉切好用水氽烫腥味,豆角冷水泡,泡开后切断备用。

  • 2

    起油锅,放入少量食用油,放入冰糖小火慢炒至变深黄色,再加入红糖小火慢炒至变发黑,不要炒过头烧焦了一定要控制好。

  • 3

    糖色炒好后,放入五花肉翻炒五分钟,再放入大蒜,生姜同炒,炒二分钟后放入料酒,五香粉,胡椒粉,八角,花椒同炒五分钟,再加入啤酒一瓶,酱油三勺盖上锅羞焖煮二十五分钟。

  • 4

    到了时间打开锅盖,放入干豆角拌炒,放入一小勺盐拌匀,盖上锅盖继续焖十五分钟。