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 胡萝卜红烧肉 无油版的做法
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胡萝卜红烧肉 无油版怎么做好吃

食客"fangxinyilove",看到大家都在说 胡萝卜红烧肉 无油版好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:400克、胡萝卜:大个的一条、上海青:三颗、甘草 花椒 八角 香叶 桂皮 酱油 冰糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将花椒用开水泡十分钟后,捞出花椒,花椒水备用;将五花肉用凉水飞水,便于切成肉块。再将肉块放入凉水中,加入姜,葱,料酒煮出血沫,捞出过凉水备用。

  • 2

    将锅烧热后倒入处理好的五花肉,炒出油。再加入酱油,冰糖炒出糖色,上色后加入剩余辅料,倒入花椒水,开水,以水没过肉为宜.大火煮开后转小火闷一个半钟,胡萝卜可在水火后半小时再加入,最后大火收汁.

  • 3

    将提前焯熟的青菜铺在盘子里,装上胡萝卜红烧肉即可