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蒜香回锅肉的做法
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蒜香回锅肉怎么做好吃

食客"迷糊儿~肉食动物",看到大家都在说蒜香回锅肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉蒜苔、湖南红辣椒、蒜瓣、豆豉、食盐、豆瓣酱or老干妈、味精

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗净,切成薄片

  • 2

    蒜苔切段、辣椒切片、蒜瓣切片、豆豉碾碎待用

  • 3

    干净的炒锅内倒入少量食用油,烧热

  • 4

    倒入五花肉片翻炒,将肉片均匀铺平在锅内中火煎炸,至两面焦黄,特别是肥肉部分变薄变柴

  • 5

    这时倒入蒜苔,翻炒3分钟后,放入蒜片和辣椒片,豆豉继续翻炒

  • 6

    加入适量食盐,鸡精并放入少量郫县豆瓣酱翻炒至香味浓郁

  • 7

    出锅,香味浓郁口水流出来了