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柱候酱焖牛腩萝卜的做法
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柱候酱焖牛腩萝卜怎么做好吃

食客"蓝波酱要忍耐",看到大家都在说柱候酱焖牛腩萝卜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛腩2斤,萝卜3斤多,柱候酱2/3瓶(约180克),生几块,桂皮,八角花椒少量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛腩飞水,然后冲洗干净血沫

  • 2

    牛腩飞水后切成厚块,沥干水分;生姜刮皮后拍扁,萝卜削皮后切滚刀厚块,花椒八角桂皮冲洗干净,放进调料包里

  • 3

    烧热巧易开压力快锅,放油,爆香姜片

  • 4

    加入大约100克的柱候酱

  • 5

    爆炒出香味

  • 6

    加入牛腩,煸炒2分钟

  • 7

    加入约1000ml的热水

  • 8

    放入调料包

  • 9

    盖上压力快锅的盖子,压下按钮,锁住锅体,大火至上汽后,转中小火30分钟;(我是为了照顾我妈和孩子,30分钟其实太烂

  • 10

    了,年轻人吃的话,估计20分钟多点就可以啦)

  • 11

    萝卜飞水后捞出待用

  • 12

    30分钟以后,关火,看盖子上的红色圆点浮在上面,表示锅里有压力,这个时候不能开盖,等待冷却

  • 13

    看盖子上的红色圆点沉下去了,表示可以开盖了

  • 14

    加入飞水后的萝卜,再加入80克左右的柱候酱

  • 15

    换上压力快锅配套的玻璃锅盖,中大火焖煮15分钟

  • 16

    撒上葱段,试味,即可

  • 17

    趁热吃,蘸点辣酱更美味哦