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红烧肉的做法
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红烧肉怎么做好吃

食客"兀兀",看到大家都在说红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉香菇:一把、木耳:一把、鸡蛋:两个、老抽、生抽、料酒、香叶、、蒜、冰糖、盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉焯水,差不多熟,用筷子能戳透洞。捞起冷水冲洗,拔干净肉皮上的毛。

  • 2

    切大小适中的块。

  • 3

    锅中油热,放冰糖炒到融化下肉快翻炒一下,皮朝下用铲子按住小煎一下,然后下香叶,姜片,蒜粒,老抽,料酒翻炒一下,倒入清水。

  • 4

    水没过肉一点即可。加入煮好的鸡蛋,盖上盖子让它开始慢慢炖。起锅前半小时放入发好的香菇木耳,然后尝下咸淡,淡就放些盐。炖到肉颜色变深汤汁变少浓稠起锅,撒上葱花便可。