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红烧肉的做法
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红烧肉怎么做好吃

食客"與li衕在",看到大家都在说红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500克、桂皮:1根、香叶:3片、八角:3颗、葱:1段、:5片、盐:1勺、老抽:2汤勺、冰糖:6颗、料酒:2汤勺、生抽:2汤勺、花椒:1小撮

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切成2厘米大小的块儿,葱切成小片,姜去皮切片。将桂皮、花椒、八角、香叶放入炖煮包中。

  • 2

    平底锅不用放油,小火加热,倒入五花肉慢慢煎2分钟,直到肥肉部分开始出油,微微发黄,即可翻面继续用小火煎

  • 3

    煎到五花肉两面变黄时,加入老抽翻炒均匀

  • 4

    五花肉颜色变得黑红时,加入葱、姜,冰糖,倒入开水,没过材料的表面即可

  • 5

    加入炖煮包,用中火将汤汁烧开,然后加盖,改成小火炖40分钟,最后放入盐,调成大火将汤汁收干即可