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牛腩萝卜的做法
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牛腩萝卜怎么做好吃

食客"Jasmine_陳嘉敏",看到大家都在说牛腩萝卜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛腩3斤,萝卜2斤,香叶6片,八角6个,胡椒一把,草果2个,生3大块,柱候酱30ml,酒15ml,盐适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛腩放进锅里,加入没过牛腩的水,大火煮开,捞起

  • 2

    准备好香料

  • 3

    牛腩清洗干净,切大块

  • 4

    生姜削皮后整块拍扁,萝卜切大的滚刀块

  • 5

    热油锅,爆香姜块

  • 6

    把牛腩倒进锅里,爆炒1分钟

  • 7

    加入酒,翻炒均匀

  • 8

    加入柱候酱

  • 9

    继续大火爆透牛腩

  • 10

    加入没过牛腩的水

  • 11

    把香料装进汤袋里

  • 12

    把牛腩、水一起放进焖烧锅的内胆里,放进香料包,大火煮开后再煮15分钟,把内胆放回焖烧锅里,盖严锅盖,放上3个小时

  • 13

    把内胆取出,加入萝卜

  • 14

    大火煮开,转中小火煮30分钟

  • 15

    加入葱段,转大火煮15分钟,放盐调味

  • 16

    蘸着老干妈辣椒酱来吃特别好吃