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家传肉粽海外版的做法
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家传肉粽海外版怎么做好吃

食客"兮兮殿下",看到大家都在说家传肉粽海外版好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米:4斤、五花肉:一条、粽叶:一包、糖:适量、盐:适量、老抽:适量、生抽:适量、棉线:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    粽叶头一天晚上泡水,剪去叶头的叶梗。特别绿的粽叶最好不要买,往往是用化学药品漂绿的。晒干的叶子本来就是黄绿色的

  • 2

    糯米泡18个小时,包肉粽还需提前倒入生抽,老抽,盐调味拌匀,搁置2小时。包甜粽浸泡即可,什么也不用放

  • 3

    五花肉提前切条,加老抽,生抽,盐,糖腌制4个小时。包的时候取两片粽叶卷成圆锥,放一勺米,3小块肉

  • 4

    再加一勺米盖住。把叶子折下来,包好,注意不要漏米。最后拿线绑好

  • 5

    爱吃甜粽还可以用白米包几个豆沙的。

  • 6

    包好的样子

  • 7

    包好的粽子入高压锅,水刚好没过粽子,上汽后煮一个小时。

  • 8

    大功告成。软糯香甜呀。