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苦瓜烧肉的做法
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苦瓜烧肉怎么做好吃

食客"X524151078",看到大家都在说苦瓜烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500、苦瓜:二斤、五香粉、蒜片、片、大葱段、老抽、冰糖、料酒

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    精选五花肉

  • 2

    切小条形块状入水焯掉血水沫,下锅时同时倒入料酒以便于更好的去掉肉腥味。

  • 3

    葱、蒜、姜切好与冰糖一块备用

  • 4

    锅中加入少量油后将五花肉入内煸至快金黄色时,把备料加入一起炒出香味,冰糖溶解掉。

  • 5

    因我个人不太喜欢香料最后呈现在烧汁里的杂乱,所以我改用了五香粉其效果基本没有不同,超好这些配料后加入老抽提色。

  • 6

    最后加入温水和葱段上盖大火烧开后转文火闷烧。

  • 7

    因个人疏忽大意没拍苦瓜的洗切片片,也只能直接上传成品的图鸟。呵呵...夏季吃点苦味食品不失一种清热解毒之晓,在其微甜后透着苦瓜的清香这感觉是我稀饭滴(⌒▽⌒)