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花菇凤爪扣鲍鱼的做法
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花菇凤爪扣鲍鱼怎么做好吃

食客"liminkst",看到大家都在说花菇凤爪扣鲍鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:500g、鸡爪:400g、小鲍鱼:8只、干香菇:100g、生:几片、蚝油:2勺、生抽:2大勺、老抽:一大勺、:2勺、白糖:半勺、盐:一勺半

操作步骤 反馈

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    新鲜小鲍鱼处理好后切花,干花菇要提前泡发,泡好之后洗干净剪成大块备用。鸡爪要一只剪成两半,然后跟五花肉一起在开水里飞去血水,就可以开炒了。热锅放很少的油,加糖进去炒变色,再放五花肉和凤爪进去翻炒,一边翻炒一边依次加醋、生抽、老抽、蚝油,慢慢的肉和凤爪就上色了,再把一瓶啤酒到进锅直到烧开,再放下花菇转小火闷!闷40分钟后放切好的鲍鱼,继续小火炖20-30分钟,炖到五花肉和凤爪都酥烂了,加盐,开大火收汁,汁水浇在菜上就圆满,相当棒噢!