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肉粽和蜜枣棕的做法
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肉粽和蜜枣棕怎么做好吃

食客"嘟嘟小肥猪",看到大家都在说肉粽和蜜枣棕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:圆粒糯米:6斤左右、猪五花肉:2斤、蜜枣:3斤、粽叶:200张左右、葱蒜:适量、桂皮:适量、盐糖:适量、生抽:适量、香叶:适量、八角:适量、老抽:适量、:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    圆粒的糯米比长粒的好吃!个人感觉!!现将糯米冲洗一下再用清水泡五个小时左右!想吃Q一点的就泡两个小时!

  • 2

    将五花肉改刀切小块、放两汤勺盐、半汤勺糖、四汤勺生抽、两汤勺老抽和两汤勺醋。再将香叶撕小片、桂皮掰小块八角都放进去、搅匀、腌上

  • 4

    5个小时好入味!尽量咸一点!因为肉粽味太淡了吃起来会腻。蜜枣只要洗净备用就可以了。

  • 3

    五个小时后、先将粽叶两张重叠、叶根部向上弯成漏斗状、但千万别留有空隙!放一些米进去

  • 4

    在放一块瘦肉搭配一块肥肉!这样做出来的肉粽流汁味美!

  • 5

    在放些米覆盖肉块、

  • 6

    我买了两种粽叶、一种宽短、一种细长、拍照时用的是细长的、所以用了三张重叠、)将上面的叶子反折下来盖住米粒、

  • 7

    盖下来的同时要把左右面也盖住!超出的粽叶用手捏住向上贴紧粽子右面

  • 8

    用棉绳快速缠好!

  • 9

    包蜜枣粽子也是这个步骤!

  • 10

    把包好的粽子放进锅里加入水没过粽子、可以同时放几个鸡蛋进去!等半个小时后捞出使用时会有棕香味!两个小时后粽子也可以吃了!如果高压锅的话四十分钟就可以了!