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五花肉炖豆角的做法
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五花肉炖豆角怎么做好吃

食客"达达芙",看到大家都在说五花肉炖豆角好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆角五花肉、大料、桂皮、干辣椒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切片,豆角掰两段,东北的油豆角最好,其他调料准备好,

  • 2

    锅中不放油,下五花肉煸出油,如果肉很肥出油多,尽量把油弄出去,如果不太肥直接积蓄下一步

  • 3

    五花肉出油后,放入调料一起煸炒,因为之前没有放油就没有先煸调料,其实现在锅里温度也很足,这样煸也不会因为火太大煸糊辣椒,

  • 4

    五花肉煸好后,放入豆角,炒成翠绿色,

  • 5

    放入老抽,盐,上色,调底味,

  • 6

    这里放入几颗冰糖,提味儿,也可以不放,或换成少许白糖,可以综合一下味道,感觉肉会更香,

  • 7

    加入开水炖,开水稍微抹过菜就可以了,

  • 8

    收干汁,可以稍微保留一些汤汁,用来泡饭很好吃,配一碗米饭,绝对又香又下饭!