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蘑菇红烧肉的做法
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蘑菇红烧肉怎么做好吃

食客"liucong",看到大家都在说蘑菇红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:2斤、蘑菇鸡腿蘑):0.5斤、精盐 白糖 酱油 料酒 鸡粉 白酒:适量、花椒 大料 桂皮 干辣椒:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切成

  • 1

    5厘米的块,入凉水锅中焯透,撇去浮沫。

  • 2

    另起锅,烧热加少量色拉油,下两大勺白糖,使白糖融化至颜色变成枣红色冒烟时,迅速加入控去水的肉块翻炒至肉块都挂上糖色时烹入少量白酒去腥。

  • 3

    加入开水,葱段姜片花椒大料桂皮干辣椒烧开炖煮半小时后,再加入精盐白糖,料酒转小火烧一小时。

  • 4

    蘑菇洗净焯水,控干,加入烧好的肉中,调好口味,加入鸡粉收汁出锅装盘。