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卤肉饭的做法
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卤肉饭怎么做好吃

食客"MileyM",看到大家都在说卤肉饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:200g、洋葱:半个、香菇:5朵、土豆:1个、鸡蛋:1个、:2片、八角:1个、油:少许、老抽:大半勺、生抽:两勺、料酒:两勺、冰糖:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋同凉水一起煮开,关火闷10分钟

  • 2

    青菜用白水焯一下,断生即可

  • 3

    五花肉切小丁

  • 4

    香菇、洋葱、土豆切丁

  • 5

    锅热后放少量油,再放入洋葱丁翻炒出香味

  • 6

    放入五花肉丁煸炒至微微出油

  • 7

    倒入香菇丁和土豆丁继续翻炒

  • 8

    倒入料酒、老抽、生抽翻炒均匀

  • 9

    放入姜片、八角和冰糖

  • 10

    加入开水没过食材,中小火炖1小时

  • 11

    半小时后放入剥好的鸡蛋盖上锅盖小火继续焖半小时

  • 12

    把焖好的卤肉、鸡蛋、青菜放在饭上就OK啦!