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红烧肉的做法
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红烧肉怎么做好吃

食客"苷小米",看到大家都在说红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮五花肉:一斤、葱段:三段、片:三片、八角:三颗、花椒、桂皮、香叶、盐、酱油冰糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    带皮五花肉切2cm见方的大块。太大块会显得特别腻。

  • 2

    热锅倒适量油加热,将五花肉倒入锅中大火煸炒,炒至两面金黄,肉开始出油。

  • 3

    转小火,将肉拨到锅的一边,将葱、姜、花椒、八角放入锅内煸出香味,放入冰糖,(喜甜可多放)倒入50ml酱油,低入少量老抽帮助上色,撒少量盐,再翻炒几下。

  • 4

    放入三片香叶、两根桂皮,倒入开水没过肉表面。开锅后熄火,全部倒入电压力锅中。按煮饭键,约15分钟后跳到保温。

  • 5

    将电压力锅中全部肉、汤重新倒入火灶上锅中,大火收汁。至汤汁粘稠即可出国。