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烧烤牛排的做法
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烧烤牛排怎么做好吃

食客"如花如草",看到大家都在说烧烤牛排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肋眼牛肉7~8kg,奶油5大匙,西芹1颗,红萝卜1颗,parsley少许,九层塔少许,洋葱少许,大蒜少许,月桂叶少许,黑胡椒盐少许,辣椒少许,蕃茄膏适量,红酒1/2瓶,牛骨汤5,法式辣跟半瓶,百里香5g,月桂叶5g,红椒5g,辣椒5g,海盐5g,砂糖5g,蒜末5g

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将香料均匀抹上牛肉,腌制24小时;将辣跟与奶油调匀,作为芥末沾酱备用。

  • 2

    将西芹、红萝卜用蕃茄膏快炒过后盛出备用。

  • 3

    将parsley、九层塔、洋葱、大蒜、月桂叶、黑胡椒颗粒盐、辣椒用大火煎,煎到外皮成焦黄色,再放到炒过的西芹、红萝卜上。

  • 4

    将腌好的牛肉放入烤箱以180℃烤1小时,大约五分熟即可取出。

  • 5

    将作法3的所有材料与作法4的牛肉及芥末沾酱一起摆盘即可食用。