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卤面(豆角闷面)的做法
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卤面(豆角闷面)怎么做好吃

食客"快活男人",看到大家都在说卤面(豆角闷面)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面条、五花肉豆角黄瓜、蒜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切厚片!~这样在蒸的时候不容易化掉!~豆角祛筋掰成两半~黄瓜切成丝~蒜打成蒜泥

  • 2

    锅中加油~把五花肉下入炒一下~最好把猪油炒出来!~加料酒~酱油~糖~花椒粉把豆角到入一起煸炒~待炒到豆角唯焦加水~水可以多点!~味不要调的太重~稍微带点味道就行~

  • 3

    待锅中汤烧开了后~盛出一部分锅中的汤留个底豆角刚好露出来就行!~

  • 4

    把汤盛出待用~

  • 5

    把面分三份~一层一层的加入~恩每一层蒸5到6分钟就下入另一层~盛出的汤~也是一点点的的加~看到锅中的汤有点干就加一点~直到都加完~恩一般闷个20到30分钟就差不多了~但是要注意别干锅了!~

  • 6

    待面蒸好没有汤后也就好了~着时要翻翻把面和菜都拌匀了~让水气出一出!~

  • 7

    加上黄瓜丝~蒜泥~酱油~陈醋就行了!~真的是非常好吃!~