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甜味红烧肉的做法
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甜味红烧肉怎么做好吃

食客"myb0312",看到大家都在说甜味红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:2/3磅、西兰花:一颗、干辣椒:5颗、八角:2粒、片:6片、蒜瓣:2瓣、葱:一根

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肉切丁,形状不太讲究,蒜葱姜切片,葱留段葱白

  • 2

    肉放入冷水锅,大火烧开继续煮两分钟。温水洗去肉沫子。。。

  • 3

    锅热后放八角辣椒中火煸炒30s,放葱姜蒜片炒1min.

  • 4

    肉进锅炒至表面微黄呈出。

  • 5

    倒20ml油,油开后转中火放20g糖。一直搅拌,否则糖黏锅。搅至糖溶变色

  • 6

    加入肉快速翻炒,为裹上糖色(赤色),然后倒入120ml左右料酒,大火煮开转小火,盖住炖25分钟

  • 7

    好了