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自制豆皮的做法
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自制豆皮怎么做好吃

食客"Kriner22",看到大家都在说自制豆皮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉、绿豆粉、熟豆浆、榨菜丝1包、猪肉馅半斤、鸡蛋糯米1斤、福临门五香豆干一包、冬笋2个、香菇8个、香葱、

口味:五香

操作步骤

    1把面粉和绿豆粉以3:1的比例调成很稀的面糊。

    2糯米提前一天泡好,事先在电饭煲里煮好。

    3馅料:把香茹丁、肉馅、豆腐干丁、冬笋丁、榨菜丁等与姜葱和生抽,盐,胡椒粉等调味炒熟。

    4平底锅小火上放少许油,将调好的面糊倒入。放入面皮小火稍煎一会,然后在面皮上打上一个鸡蛋,事先不要打散鸡蛋,用锅铲将鸡蛋在整个面皮上抹匀。鸡蛋凝固后将面饼翻面。

    5在面皮中间平铺上糯米饭,压实。把炒好的馅料均匀的铺在糯米饭上。洒一点点生抽调味。

    6稍煎一会儿后,豆皮对折,中火煎一两分钟,关火。