操作步骤

• 1

  大米适量放入电锅内。米的量比平时做白饭多一两杯即可，否则怕狼多肉少不够吃哈。对了，切记米里不加水哦

• 2

  把猪五花肉、姜切片，葱切段。

• 3

  葱姜肉中加淀粉、盐、料酒、鲜酱油适量拌匀腌制10分钟

• 4

  锅中放适量的油，油量偏多些，这样焖出的米饭颗粒分明哟！中火加热

• 5

  把腌制好的料入锅翻炒至熟

• 6

  加3勺生抽、适量盐、鸡精调味

• 7

  加少量老抽调色，至肉色红亮即可，这样焖出的米饭颜色不会显油腻滴。放入八角翻炒。

• 8

  加入大量热水调成肉汤，仍中火加热至沸腾后2分钟关火。热水的量依米量多少而定，大致和焖白饭水量一样即可。尝尝肉汤滋味，口感偏咸点儿即可。

• 9

  煮好的肉汤趁热倒入米锅内，用筷子搅拌均匀。再次调整水量，多倒少补，我的经验是汤比米高一指深度。调好水位的汤口感仍偏咸，即可盖锅盖了。

• 10

  选择比米饭档位多3分钟的位置即可。接下来，就是等待。。。。耐心的等待。。。。事实上，我用这段时间做了个鸡蛋炒黄瓜片，嘻嘻，荤素搭配

• 11

  见证美味的时刻到喽！看，料足美味的肉焖饭出场！老公说肉香满屋的味道闻着就幸福，哈！

• 12

  肉焖饭可单吃，可配菜，美味又简单。我开动喽