操作步骤

• 1

  笋切成块，五花肉切块洗干净

• 2

  冷水煮五花肉，15分钟

• 3

  把红曲米用纱布包好

• 4

  葱切段，姜切片

• 5

  八角与桂皮

• 6

  倒入油，烧热，炒姜片，八角，桂皮

• 7

  放入五花肉炒

• 8

  放入笋炒

• 9

  倒入4cups热水，放入葱段，冰糖，红曲米，生抽，蚝油，老抽烧2小时。（在烧制的期间要m每隔30分钟加1cup水）

• 10

  烧到五花肉软烂即可出锅