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红烧肉的做法
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红烧肉怎么做好吃

食客"沉沦的梦想",看到大家都在说红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:一条、大葱:1根、片:5片、八角:4颗、冰糖:30g、盐:1/3小匙、生抽:2大匙、老抽:1/4小匙、料酒:2大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切块,放入开水烫2-3分钟,捞起洗净备用

  • 2

    锅内放油和冰糖,小火炒糖色,至冰糖溶化成褐色

  • 3

    加入大葱段、姜片、八角炒香,再加入五花肉小火煸炒至出油脂

  • 4

    加入清水刚好没过肉块,加入盐、生抽、老抽、料酒,加盖大火烧开,转小火焖50-60分钟

  • 5

    约50分钟时把大葱、姜片、八角捞出,转中火收汁即可