您的位置:家常菜>菜谱大全 > 香草巴菲冰淇淋
香草巴菲冰淇淋的做法
4颗星  32459

香草巴菲冰淇淋怎么做好吃

食客"茉茉1127",看到大家都在说香草巴菲冰淇淋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:蛋黄:2个、细糖:50克、水:25克、香草尖:半根、淡奶油:240克、芒果

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    将蛋黄、细砂糖、水混合。香草尖剥开,刮里面的香草颗粒。搅拌均匀。

  • 2

    将1步骤的混合物隔水加热到80度,边加热边搅拌。无温度计的就看锅中水的边沿处刚刚起水泡就关火。

  • 3

    将淡奶油打到9分发。提起来有打蛋器上有个小三角,可以作出造型不变即可。

  • 4

    芒果切成小粒

  • 5

    打发好的奶油分两次放蛋黄液中,搅拌均匀。再放入芒果粒搅拌。

  • 6

    放冰箱里冷藏2个小时即可。大功告成。口感决定胜过八喜,堪比哈根达斯,哈!