您的位置:家常菜>菜谱大全 > 地三鲜
地三鲜的做法
3颗星  32460

地三鲜怎么做好吃

食客"王禹露",看到大家都在说地三鲜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:土豆:一个、长茄子:两只、青椒:一个、大蒜:一瓣、淀粉:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子切菱形块,装在保鲜盒里。

  • 2

    加入些许淀粉,不用太多,能挂上薄薄一层就好。

  • 3

    如果觉得以前吃地三鲜里的茄子没有什么咸淡,可以加少许盐。

  • 4

    盖上盖子,均匀摇晃1分钟,然后放在边上待用。

  • 5

    土豆君登场!给他脱光衣服再洗个澡!

  • 6

    把他切成片片,可以厚点切,像。。。筷子那么厚就好啦!太薄了容易粘在一起。

  • 7

    先炸土豆片,炸至边边泛起金黄色时,就可以出锅啦!小心别烫手哦~

  • 8

    炸茄子咯!要用大火猛炸!勤翻些,否则他们会拥抱在一起啊!!!

  • 9

    炸好把油倒在碗里留作他用。锅里只留倒不出来那一点点就好啦!

  • 10

    青椒切小菱形块,大蒜切成粗末,放一边待用。

  • 11

    淀粉、盐、生抽按喜好自己调好。再加入水,搅拌均匀。

  • 12

    实在是没有时间拍照啦!开炒啦!!!先是炸好的土豆片和茄子块,然后倒入调好的汁,快速翻几下,汁要收没时,放入青椒大蒜。然后再翻炒几下,青椒微微变色时就可以出锅啦!

  • 13

    关火,盛出来,装盘,OK!简单吧?