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秘制贵妃骨的做法
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秘制贵妃骨怎么做好吃

食客"hizhfei",看到大家都在说秘制贵妃骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨:12块、:2片、青葱:2根、桂皮:1小片、红曲米:2大匙、酱油:1大匙、淀粉:1茶匙、酱油:2大匙、冰糖:1大匙、米酒:1大匙、水淀粉:1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将排骨洗净并沥干水分,加调味料拌匀后,用油炸过备用;桂皮、红曲米用小布袋包好。

  • 2

    葱切段,用2大匙油爆香姜、葱,加入水淀粉以外的调味料

  • 3

    小布袋包及清水3杯同炸过的肉排一同煮滚后,改以慢火文煮至排骨软嫩。

  • 4

    取出小布包,并将排骨盛出,以原汁勾芡淋上即可。